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El hielo seco es genial y divertido, ¬Ņverdad? Los camareros lo utilizan para crear un efecto de humo ūüí® en c√≥cteles. Pero solo cuando se usa correctamente, es perfectamente seguro. No es un hielo normal ūüßä y hay algunas cosas que debes saber antes de trabajar con √©l.

Es la forma¬†s√≥lida¬†de¬†di√≥xido¬†de¬†carbono. Se¬†usa¬†para¬†enfriar¬†alimentos¬†y¬†bebidas¬†y no¬†deja¬†agua¬†como¬†el¬†hielo¬†normal. Lea¬†estas¬†importantes¬†reglas¬†para¬†trabajar¬†con¬†hielo¬†seco: ‚Ā£

  • Puede¬†causar¬†quemaduras¬†o¬†congelaci√≥n. Evite el¬†contacto¬†de la¬†piel¬†y use¬†guantes,¬†toallas¬†o¬†agarraderas¬†para moverlo.¬†
  • Es¬†da√Īino¬†si¬†se come o se¬†ingiere. Si se¬†ingiere,¬†busque¬†ayuda¬†m√©dica¬†de¬†inmediato.¬†
  • Cambia a gas CO2 a¬†medida¬†que se¬†sublima,¬†causando¬†una¬†falta¬†de¬†ox√≠geno¬†que¬†puede¬†causar¬†dificultad¬†para¬†respirar¬†o¬†asfixia.¬†Usar¬†solo en un¬†lugar¬†ventilado. ‚Ā£‚Ā£¬†

¬ŅC√≥mo usar hielo seco en c√≥cteles? ūüćł ¬°Solicita nuestros cursos de barman y aprender√°s c√≥mo hacerlo correctamente!