Hielo Seco

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Barman, Categoría, ES

El hielo seco es genial y divertido, ¿verdad? Los camareros lo utilizan para crear un efecto de humo 💨 en cócteles. Pero solo cuando se usa correctamente, es perfectamente seguro. No es un hielo normal 🧊 y hay algunas cosas que debes saber antes de trabajar con él.

Es la forma sólida de dióxido de carbono. Se usa para enfriar alimentos y bebidas y no deja agua como el hielo normal. Lea estas importantes reglas para trabajar con hielo seco: ⁣

  • Puede causar quemaduras o congelación. Evite el contacto de la piel y use guantes, toallas o agarraderas para moverlo. 
  • Es dañino si se come o se ingiere. Si se ingiere, busque ayuda médica de inmediato. 
  • Cambia a gas CO2 a medida que se sublima, causando una falta de oxígeno que puede causar dificultad para respirar o asfixia. Usar solo en un lugar ventilado. ⁣⁣ 

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